소개
홍콩 레몬새우볼은 홍콩의 대표적인 중식 요리 중 하나입니다. 신선한 새우와 상큼한 레몬의 조합이 일품이며, 고소한 소스와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 홍콩 레몬새우볼은 가벼운 반찬으로도 좋고, 주식으로도 손색이 없는 메뉴입니다.
재료
- 신선한 생 새우 500g
- 밀가루 3스푼
- 레몬즙 3스푼
- 설탕 1스푼
- 소금 ½스푼
- 식초 1스푼
- 식용유 2컵
요리과정
- 생 새우는 껍질을 벗기고 등에 있는 검은 대장을 제거합니다.
- 새우를 소금으로 박살 내어 물기를 제거합니다.
- 새우를 밀가루에 골고루 묻혀줍니다.
- 식용유를 예열하고, 중불로 달군 후 새우를 튀깁니다.
- 새우가 골고루 노릇해질 때까지 약 5분 동안 튀깁니다.
- 튀긴 새우를 종이타월에 올려 기름을 제거합니다.
- 레몬즙, 설탕, 식초를 섞은 후, 새우 위에 소스를 뿌려주고 골고루 섞어줍니다.
- 홍콩 레몬새우볼 완성!
결론
홍콩 레몬새우볼은 고소한 신선한 생 새우와 상큼한 레몬 소스의 조합이 맛있는 중식 요리입니다. 가벼운 반찬으로 즐기거나, 밥과 함께 식사하기에도 좋습니다. 집에서 간단하게 만들 수 있으니, 다양한 사람들에게 소개하고 함께 즐겨보세요!
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